Как улучшить организацию работы повара на кухне
В данной статье мы подготовили чек лист с 10 полезными советами для поваров, чтобы помочь им улучшить организацию работы на кухне. Следуя этим советам, вы сможете существенно повысить эффективность и качество готовки, а также уменьшить время, затрачиваемое на приготовление блюд.
Составьте списки ингредиентов для каждого блюда заранее, чтобы избежать пропуска необходимых продуктов.
Милана 24 ЧАСА На КУХНЕ Готовит СЪЕДОБНЫЙ СЛАЙМ! Скетч от FAMILY BOX
Подготовьте рабочую поверхность, убедившись, что она чистая и все необходимые принадлежности на месте.
ЧТО НАДО ЗНАТЬ ПОВАРУ КРОМЕ РЕЦЕПТОВ
Освободите плиту от лишних посуды и предметов, чтобы иметь больше места для приготовления еды.
Секреты на кухне. 1 выпуск. Премьера
Проверьте и настройте температуру плиты и духовки, чтобы она соответствовала требуемым параметрам.
Как Легко УПРАВЛЯТЬ РЕСТОРАНОМ или БАРОМ — Чек-Листы для Персонала на Каждый День
Организуйте логическую последовательность приготовления блюд, чтобы не тратить время на перемещение между разными ингредиентами и устройствами.
Интервью на Работу Поваром. Мои Советы
Не забудьте про чистоту и гигиену: регулярно мойте руки, используйте отдельные доски для разных продуктов и следите за сроками годности.
Ошибки Шеф повара! Как работать с командой? Как заслужить уважения?
Используйте острые ножи и правильную технику резки, чтобы упростить и ускорить подготовку ингредиентов.
Негласные Правила на Профессиональной Кухне (пока Часть 1;))
Перед началом готовки прочитайте рецепт до конца, чтобы убедиться, что у вас есть все необходимые ингредиенты и оборудование.
Подбор повара в семью. Чек-лист
Спасение Би-2, Недочеты подписей, Новое контрнаступление Украины. Гудков, Надеждин, Мил-Ман, Ицхоки
Установите таймеры на разные этапы готовки, чтобы не перегреть или пересушить блюдо.
Как управлять командой кухни ? / обязанности Шефа и поваров
Поддерживайте чистоту и порядок на кухне во время приготовления, убирая использованные инструменты и удаляя мусор.