Как сохранить излишки зеленого лука: лучшие способы экономии

У вас собралось много зеленого лука, и вы не знаете, что с ним делать на зиму? Мы подготовили для вас несколько полезных советов и рецептов, чтобы сэкономить и использовать его с максимальной пользой!

Заморозьте порезанный зеленый лук. Такой заморозка сохраняет его витамины и аромат, и вы сможете использовать его для готовки супов, соусов и блюд даже зимой.

Сделайте песто из зеленого лука: слегка обжарьте его на сковороде, затем измельчите с орехами, сыром и оливковым маслом. Полученное песто можно хранить в холодильнике и использовать как соус к пасте или основу для других блюд.

Приготовьте маринованный зеленый лук. Для этого нарежьте лук кольцами, залейте его кипятком и дайте настояться. Затем добавьте соль, сахар, уксус и специи по вкусу. Маринованный лук можно использовать в сэндвичах, салатах и горячих блюдах.

Сушите зеленый лук. Расположите порезанные луковицы на противне и поставьте их в духовку при низкой температуре. Лук должен высохнуть, но не обжечься. Используйте сушеный лук в супах, соусах и как приправу для различных блюд.

Приготовьте зеленый луковый соус. Смешайте лук с солью, перцем, оливковым маслом и лимонным соком. Используйте этот соус как заправку для салатов, маринада для мяса или добавьте его в соусы и супы для придания аромата и свежести.

Используйте зеленый лук как основу для зеленого бульона. Просто вскипятите луковицы в воде и добавьте овощи, специи и мясо по вкусу. Такой бульон можно заморозить и использовать как основу для супов и соусов.

Сделайте зеленый луковый масляный соус. Для этого измельчите зеленый лук с чесноком и смешайте с оливковым маслом. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Используйте этот соус как добавку к мясу, рыбе или овощам.

Приготовьте зеленый луковый хлеб. Порежьте зеленый лук и добавьте его в тесто для хлеба. Затем выпекайте хлеб в духовке или хлебопечке. Полученный хлеб с ароматом зеленого лука будет отлично сочетаться с маслом или домашними супами.

Сделайте пикантный зеленый луковый маринад. Смешайте зеленый лук с мелко нарезанным перцем, чесноком, солью, уксусом и растительным маслом. Поставьте мариноваться на несколько часов, затем используйте его для маринования мяса, рыбы или овощей.

Приготовьте омлет с зеленым луком. Взбейте яйца с молоком, добавьте порезанный зеленый лук и соль по вкусу. Вылейте смесь на сковороду и обжарьте до готовности. Подайте омлет с легким салатом из свежих овощей.