Как использовать желтки от яиц после приготовления безе: идеи вкусных блюд

Не знаете, что сделать с оставшимися желтками от яиц после приготовления безе? Не беспокойтесь - у нас есть для вас несколько полезных советов, как использовать их на кухне.

Приготовьте кремообразный соус для пасты: смешайте желтки с сливками, сыром и добавьте специи по вкусу. Затем нагрейте его на слабом огне и добавьте к готовой пасте.

Используйте желтки в выпечке: добавьте их в тесто для бисквита или пирога, чтобы придать ему более насыщенный вкус и пышность.

Приготовьте желтковый крем: смешайте желтки с молоком, сахаром и мукой. Затем варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Используйте его для начинки пирогов или в качестве добавки к десертам.

Омлет с желтками будет нежным и воздушным. Разделите яица на белки и желтки, взбивайте белки отдельно до крепких пиков, затем аккуратно смешайте их с желтками и готовьте омлет на сковороде.

Сделайте крем для торта или пирожных: смешайте желтки с сахаром и взбейте до образования пышной массы. Добавьте масло и взбивайте до гладкости. Используйте полученный крем для прослойки или украшения десертов.

Добавьте желтки в дрожжевое тесто для хлеба или булочек: они придают выпечке яркий цвет и нежность.

Приготовьте кремово-сливочное мороженое: смешайте желтки с сахаром, взбейте до пышности, затем добавьте сливки и перемешайте. Затем заморозьте полученную массу и наслаждайтесь вкусным десертом.

Превратите желтки в картофельное пюре: отварите картофель, затем смешайте его с желтками, маслом и солью, тщательно разотрите до однородности. Получившееся пюре будет более мягким и ароматным.

Сделайте французский крем: смешайте желтки с молоком, сахаром, ванилью и мукой, затем варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Используйте его для начинки кексов или пирожных.

Приготовьте крем-брюле: смешайте желтки с сахаром и взбивайте до образования пышной массы. Затем добавьте ваниль и сливки, перемешайте и разливайте полученную смесь в креманки. Подрумяньте сахар на верху при помощи специального горелки до образования хрустящей корочки.