Полезные советы по мытью посуды и обработке инвентаря в пищеблоке в дошкольном учреждении
В данной инструкции вы найдете полезные советы о том, как правильно моют посуду и обрабатывают инвентарь в пищеблоке детского сада. Следуя этим рекомендациям, вы сможете обеспечить безопасность и гигиеничность пищевых процессов в дошкольном учреждении.
Перед мытьем посуды обязательно удалите остатки пищи и отложения с поверхности предметов. Используйте мягкую губку или щетку для более эффективного удаления загрязнений.
Санитарная обработка яиц.
Перед началом работы с инвентарем в пищеблоке наденьте защитные перчатки, чтобы защитить руки от химических веществ и горячей воды.
Санитарные нормы детских садов
Используйте горячую воду и моющее средство для мытья посуды. Обратите внимание, что вода должна быть достаточно горячей, чтобы обеспечить эффективное удаление бактерий и жирных отложений.
Вот что будет, если смешать моющее средство с зубной пастой 💥 Результат вас удивит!
Для удаления запахов на посуде, можно использовать специальные дезодорирующие средства или добавить в воду немного соды или уксуса.
Тема 2. Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований на пищеблоке
Обязательно промывайте посуду в чистой проточной воде после мытья, чтобы удалить остатки моющего средства. Это поможет избежать появления неприятного привкуса на посуде.
Мытьё посуды в общественном питании. Санитарные правила.
Следите за санитарным состоянием рабочих поверхностей и инвентаря в пищеблоке. Регулярно дезинфицируйте столы, ножи, доски для нарезки и другие предметы, чтобы предотвратить риск заражения пищевыми инфекциями.
Как правильно мыть посуду в 3х раковинах
Не забывайте о принципе мой и сушу. После мытья посуды, обязательно высушите ее сразу же, чтобы избежать роста микроорганизмов. Используйте салфетки или специальную сушилку для посуды.
Мне пора патентовать своё средство для стирки, мытья посуды, сантехники и т.д. Всего 30 руб за 6 л
Полностью обрабатывайте инвентарь в пищеблоке до следующего использования. Это включает в себя чистку и дезинфекцию плит, духовок, холодильников и других поверхностей, а также замену губок и тряпок.
Маркировка уборочного инвентаря в общественном питании
2 Приготовление дезинфицирующих растворов
Не используйте одну и ту же губку или щетку на разных предметах посуды. Это может способствовать переносу бактерий с одного предмета на другой. Используйте отдельную губку для сковородок, тарелок, столовых приборов и т.д.
Чем мыть посуду в общественном питании - Губки - Щетки - СанПиН
Соблюдайте правила личной гигиены при работе в пищеблоке. Перед началом работы тщательно вымойте руки с мылом и водой. Используйте средства индивидуальной защиты, такие как фартук или головной убор, чтобы предотвратить загрязнение пищи.
