Санпин и мытье посуды в столовой: правила и рекомендации
Узнайте, как правильно мыть посуду в столовой, соблюдая все требования санпина. Полезные советы и инструкция помогут вам осуществить эту задачу быстро и эффективно.
Предварительно промойте посуду от остатков пищи под проточной водой.
2 Приготовление дезинфицирующих растворов
Используйте специальные чистящие средства и моющие реагенты, соответствующие требованиям санитарных норм.
17 03 16 комиссия проверка пищеблоков
Особое внимание уделяйте мытью кухонных принадлежностей, таких как ножи и разделочные доски, чтобы предотвратить передачу бактерий и заболеваний.
Обзор нового СанПиНа для общепита, школ, садов, больниц!
После мытья тщательно промойте посуду под проточной водой и обеспечьте ее полное высыхание.
Чем мыть посуду в общественном питании - Губки - Щетки - СанПиН
Избегайте смешивания различных видов посуды при мытье, чтобы избежать загрязнения и повреждения.
Чем мыть рестораны? Клининг, без которого никак
Следите за состоянием и качеством расходных материалов, используемых для мытья посуды (губки, щетки). Регулярно меняйте их.
Что и как маркируют в общественном питании по СанПиН и ХАССП
После окончания работы, тщательно промойте рабочие поверхности и инструменты, чтобы избежать заражения пищевыми бактериями.
Как правильно мыть посуду в 3х раковинах
При невозможности использования горячей воды для мытья посуды, используйте специальные дезинфицирующие средства для обработки.
Практические советы по мытью посуды в профессиональной кухне: выбирайте подходящую корзину
Мытьё посуды в общественном питании. Санитарные правила.
Обязательно соблюдайте правила личной гигиены: носите защитные перчатки и регулярно мойте руки во время работы.
Профессия мойщик посуды (К. Зубарева)
Не забывайте про регулярную дезинфекцию посудомоечного оборудования и его элементов.
