Как провести эффективное мытье посуды в столовой: советы от профессионалов

На данной странице вы найдете подробную инструкцию по правильному мытью столовой посуды по методике гигтест. Узнайте, как достичь идеальной чистоты и гигиены при мытье.

Предварительно удалите остатки пищи с посуды с помощью специальных щеток или скребков.

Используйте горячую воду и специальные моющие средства, рекомендованные для устранения жира и пищевых загрязнений.

Начинайте мытье с более крупной посуды, постепенно переходя к мелким предметам.

После мытья обязательно промойте посуду в горячей проточной воде, чтобы удалить остатки моющего средства.

Обратите внимание на тщательное высушивание посуды после мытья, чтобы избежать появления влаги и микробов.

Регулярно меняйте воду в раковине, чтобы сохранить ее чистоту и эффективность.

Используйте средства индивидуальной защиты, такие как перчатки, чтобы предотвратить контакт с химическими веществами.

Не забывайте очищать и дезинфицировать рабочую поверхность, на которой вы моете посуду.

Обучите персонал правилам гигиены при мытье посуды и контролируйте их выполнение.

После каждого рабочего дня проводите генеральную уборку и дезинфекцию всего оборудования и поверхностей.