Как правильно подобрать разделочные доски для пищеблока детского сада?

В данной статье мы расскажем о том, как выбрать и использовать разделочные доски для пищеблока детского сада в соответствии с требованиями санитарных норм и стандартов безопасности питания. Правильный выбор поможет избежать негативных последствий и обеспечить безопасность пищи, готовимой для детей.

Обратите внимание на материал. Для пищеблока детского сада рекомендуется выбирать разделочные доски из пластика, так как они не впитывают запахи и не задерживают микроорганизмы.

Выбирайте разделочные доски с антискользящей поверхностью, чтобы избежать случайных травм и снизить риск скольжения ножа.

Разделочные доски должны быть толстыми, чтобы быть устойчивыми и противостоять износу. Такие доски служат дольше и не расслаиваются.

Обязательно обратите внимание на возможность использования разделочных досок в посудомоечной машине. Это упростит процесс стерилизации и очистки досок.

Проверьте, что разделочные доски не имеют острых углов и болтов, чтобы исключить травмирование детей и упростить процесс очистки.

Вы можете выбрать разделочные доски разных цветов для разных видов продуктов, чтобы избежать перекрестного загрязнения и предотвратить размножение бактерий.

Никогда не используйте одну разделочную доску для обработки сырого мяса и других продуктов. Это может привести к заражению патогенными бактериями.

Очищайте разделочные доски после каждого использования горячей водой и моющим средством. Тщательно их промывайте и дезинфицируйте.

Проводите регулярную проверку состояния разделочных досок. При выявлении трещин и износа заменяйте их на новые, чтобы избежать риска передачи вредных микроорганизмов.

Обязательно научите сотрудников детского сада правильно пользоваться разделочными досками и соблюдать правила безопасности при работе с ними.