Не стоит хранить свежую рыбу в холодильнике в течение более двух дней. Постарайтесь использовать ее как можно быстрее для приготовления блюд. Если не планируете использовать рыбу в ближайшие дни, заморозьте ее, чтобы сохранить качество и свежесть.

Если вы покупаете рыбу у поставщика, попросите у него ледовые гели или упаковку сухого льда, чтобы поддерживать низкую температуру рыбы при транспортировке.

Постепенно охладите свежую рыбу, прежде чем поместить ее в холодильник. Это поможет избежать преждевременного распада и сохранит качество продукта.

Проверяйте рыбу время от времени на наличие признаков порчи, таких как неприятный запах, изменение цвета и губчатость. Если замечаете подозрительные изменения, лучше выбросить рыбу и не рисковать своим здоровьем.

Если вы сами ловите рыбу, постарайтесь переработать ее как можно скорее после вылова. Свежая рыба имеет наилучший вкус и качество непосредственно после вылова, поэтому старайтесь не задерживаться с ее обработкой.

Если рыба уже приготовлена и вам нужно сохранить ее в холодильнике, обязательно охладите ее до комнатной температуры перед упаковкой. Затем упакуйте рыбу в герметичные контейнеры или пищевую пленку и поместите в холодильник.

Не рекомендуется хранить свежую рыбу в холодильнике вместе с другими продуктами, особенно с мясом. Это может привести к перекрестному заражению и порче продуктов. Храните рыбу в отдельной части холодильника или использование специального отделения для рыбы, если такое есть.