1Помните о правилах гигиены при работе с мясом: регулярно мойте руки с мылом и горячей водой, используйте разделительные поверхности, чтобы предотвратить перенос бактерий на другие продукты.

1Храните мясо в холодильнике при температуре ниже 5 градусов Цельсия: низкая температура поможет замедлить размножение бактерий и сохранить свежесть мяса.

1Если у вас осталось большое количество несвежего мяса, можно заморозить его на длительное время: убедитесь, что мясо упаковано плотно и не подвергается воздействию влаги, чтобы сохранить его качество.

1Запомните, что качество и безопасность мяса зависят от многих факторов, поэтому если даже с ними все в порядке, всегда доверяйте своим чувствам и здравому смыслу. Если что-то кажется подозрительным, лучше отказаться от употребления мяса и обратиться к специалистам.