Секреты долгоиграющего хранения картофеля в овощехранилище навалом

Хранение картофеля в овощехранилище навалом - важный процесс, требующий определенных условий и знаний. В этой статье мы расскажем, как правильно организовать хранение картофеля, чтобы он оставался свежим и не терял своих полезных свойств на протяжении длительного времени.

Для начала подготовьте овощехранилище к хранению картофеля. Очистите его от старых остатков предыдущего урожая и проветрите помещение.

Проверьте температуру и влажность в овощехранилище. Идеальная температура для хранения картофеля составляет около 3-4 градусов Цельсия, а влажность - около 85-90%. Установите соответствующие параметры.

Перед тем как закладывать картофель в овощехранилище, осмотрите его и удалите поврежденные, гнилые или зеленые клубни. Такие картофелины могут испортить соседние экземпляры.

Распределите картофель по ящикам или полкам, оставляя некоторое пространство между клубнями. Это поможет сохранить естественную циркуляцию воздуха и предотвратить образование плесени или загнивания.

Регулярно осматривайте картофель в процессе хранения и удаляйте замеченные поврежденные экземпляры. Это поможет предотвратить распространение гнили и сохранить оставшиеся клубни в хорошем состоянии.

Не храните картофель вместе с другими овощами и фруктами, так как он может выделять этилен, который способствует развитию гнили и быстрому старению других продуктов.

Избегайте прямого контакта картофеля с металлическими поверхностями. Металл может вызывать реакцию с его кожурой и приводить к образованию горечи.

Проводите регулярную вентиляцию овощехранилища, чтобы обновлять воздух. Это поможет избежать скопления углекислого газа, который может негативно влиять на свежесть картофеля.

Организуйте правильное освещение в овощехранилище. Картофель не должен быть подвержен яркому свету, поэтому рекомендуется использовать тусклое освещение или полностью исключить источники света.

Помните, что каждый сорт картофеля имеет свои особенности хранения. Изучите рекомендации производителя по конкретному сорту и следуйте им для достижения наилучших результатов.