Основные правила хранения яиц в холодильнике для продления их срока годности

Хранение яиц в холодильнике является наиболее распространенным способом сохранения свежести и безопасности продукта. В данной статье мы расскажем вам о правилах хранения яиц, а также поделимся полезными советами, которые помогут вам максимально продлить срок годности яиц и сохранить их качество.

Проверяйте свежесть яиц перед покупкой. Отбросьте яйца с трещинами или поврежденной скорлупой. Поврежденные яйца могут быть источником бактерий и микроорганизмов.

Перед хранением яиц в холодильнике, убедитесь, что ваш холодильник поддерживает необходимую температуру. Идеальная температура для хранения яиц составляет от 0°C до 4°C.

Храните яйца в специальной яичнице или в коробке с отделениями, чтобы предотвратить их столкновение. Столкновение яиц может привести к повреждению и скорлупы и ухудшению качества продукта.

Если вы храните яйца вдоль, убедитесь, что они лежат с полеменной стороной вниз. Это поможет сохранить внутренние оболочки и предотвратит перемещение внутренней жидкости воздушным компартментом.

Не храните яйца в дверце холодильника, так как температура в этой части может быть менее стабильной. Лучше поместите яйца на полку в самом холодильнике.

Избегайте контакта яиц с другими продуктами, особенно с сыром, рыбой или сильно пахучими продуктами. Яйца могут поглощать запахи и вкусы из окружающей среды.

Не мойте яйца перед хранением, так как это может удалять защитную пленку с их поверхности и увеличивать риск порчи.

Если одно яйцо испортилось или имеет запах, немедленно избавьтесь от него, чтобы предотвратить распространение бактерий на остальные яйца.

Используйте старые яйца вторыми, оставляя новые яйца для приготовления пищи. Они будут иметь более короткий срок годности, чем свежие яйца.

Помните, что срок годности яиц зависит от их свежести и условий хранения. При соблюдении правил хранения и правильном использовании яйца могут оставаться свежими и безопасными для употребления в течение продолжительного времени.