Как правильно хранить капусту в холодильнике, чтобы увеличить ее срок годности?

Узнайте, как продлить свежесть капусты, соблюдая несколько простых правил хранения.

Перед тем, как хранить капусту в холодильнике, срежьте стебли и оставьте только саму головку. Таким образом, капуста будет занимать меньше пространства и сохранит свежесть лучше.

Оберните капусту в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет. Это поможет сохранить влагу и предотвратить развитие плесени и гниения.

Периодически проверяйте состояние капусты в холодильнике. Если обнаружите плесень или гнилые участки, удалите их немедленно, чтобы они не заражали остальную головку.

Избегайте хранения капусты рядом с фруктами, особенно с яблоками, грушами и бананами. Эти фрукты выделяют этилен, который может ускорить процесс спелости и ухудшить состояние капусты.

Если капуста уже нарезана и вам нужно сохранить ее на некоторое время, поместите куски в плотно закрытую пластиковую контейнер или пакет и храните в холодильнике. Они сохранятся свежими дольше, чем если оставить их на открытом воздухе.

Не храните капусту рядом с продуктами, имеющими сильный запах, такими как лук или чеснок. Капуста способна впитывать запахи и может приобрести неприятный привкус.

Постоянно поддерживайте оптимальную температуру холодильника, чтобы сохранить капусту максимально долго. Рекомендуется хранить капусту при температуре от 0°C до +2°C.

Если у вас есть возможность, можно обмакнуть нижнюю часть кочерыжки капусты в воду и хранить на рассоле. Это поможет предотвратить потерю влаги и сохранить свежесть капусты.

Перед упаковкой капусты в пакет или контейнер, необходимо тщательно высушить ее после мытья. Влага способствует развитию гнили и сокращает срок хранения.

Если на головках капусты обнаружились мелкие насекомые, поместите их в пластиковый пакет и на короткое время поместите в морозильную камеру холодильника. Это поможет уничтожить насекомых и сохранить продукт безопасным для употребления.