Оптимальные способы хранения свеклы в погребе

Узнайте, как сохранить свеклу в погребе наиболее эффективно и долго, чтобы она не портилась и сохраняла свои полезные свойства.

Перед хранением свеклу необходимо тщательно промыть и осушить. Удалите поврежденные корнеплоды, так как они способны вызвать гниение и порчу других свекол. Также, по возможности, удалите листву с корней.

При хранении свеклы важно создать оптимальные условия: поддерживайте температуру в пределах 0-2 °C и влажность около 90%. Для этого необходимо обустроить погреб или другое помещение, где можно контролировать эти параметры.

Разложите свеклу на специально подготовленные деревянные или пластиковые полки. Не перебивайте свеклу, оставляя между ними небольшие промежутки для циркуляции воздуха.

Проверяйте свеклу на наличие гнили или повреждений регулярно. Если вы замечаете порчу, удалите поврежденные корнеплоды, чтобы гниль не распространялась на остальные свеклы.

Свекла лучше хранится, если на ней остаются кусочки земли. Причиной этого является то, что земля помогает сохранить влагу и предотвращает обезвоживание корнеплода.

Избегайте заморозков и высоких температур в погребе. Они могут негативно сказаться на качестве и хранении свеклы.

Не храните свеклу рядом с фруктами и овощами, которые выделяют этанол. Это может привести к возникновению гнили и порчи свеклы.

Очищайте погреб от гнилых или испорченных свеклы. Идеально проводить эту процедуру перед хранением нового урожая.

Проверяйте свеклу на регулярной основе, чтобы выявить признаки загнивания или другой порчи. В случае обнаружения проблемы, принимайте меры по ее устранению или удалению порченой свеклы.

Удерживайте погреб в чистоте и порядке, регулярно проводя уборку, вентиляцию и контролируя условия хранения свеклы.