Советы по длительному хранению капусты в квартире

Узнайте, как сохранить свежесть и питательность капусты в домашних условиях, чтобы она не теряла свои полезные свойства. Мы подготовили набор советов, которые помогут вам продлить срок хранения капусты и сохранить ее свежесть на протяжении длительного времени.

Перед хранением капусты в апартаментах, проведите осмотр и удалите листья, которые имеют признаки заболеваний или механических повреждений. Используйте только целые и здоровые головки капусты для продолжительного хранения.

Свежую капусту можно хранить в пластиковом пакете или плотной пластиковой плёнке. Оберните каждую головку капусты отдельно, чтобы предотвратить проникновение воздуха и увлажнение. Плёнка должна быть достаточно плотной, чтобы не пропускать воздух.

Храните капусту в холодильнике при температуре от 0 до +3 градусов Цельсия. Найдите зону в холодильнике, где сохраняется наиболее стабильная температура и поместите головки капусты туда. Избегайте мест, где может быть наблюдается образование конденсата или повышенная влажность.

Если у вас нет возможности хранить капусту в холодильнике, то можно использовать прохладное помещение, где температура поддерживается около 0 градусов Цельсия. Однако, следует обратить внимание на влажность в помещении, чтобы избежать плесени и гниения.

Не храните капусту рядом с фруктами, особенно с бананами и яблоками, так как они выделяют этилен - газ, который вызывает ускоренное созревание и гниение капусты.

Если у вас есть возможность, вы можете заморозить капусту. Положите ее в морозильную камеру предварительно порезав на кусочки или нарезав в виде салата. Замороженная капуста будет храниться еще дольше и сохранит свои полезные свойства.

Не храните ранее оттаявшую капусту, так как при повторной заморозке она потеряет свои полезные свойства и вкус.

Периодически проверяйте состояние капусты во время хранения. Удалите любые порченые или заболевшие части, чтобы предотвратить заражение головок капусты, которые хранятся рядом.

Если все же заметили признаки заплесневелости, быстро удаляйте пораженные листья, чтобы остановить распространение гнили.

Используйте капусту по мере надобности, чтобы минимизировать время хранения. Чем меньше она находится в течение длительного времени, тем больше сохранится ее свежий вкус и питательные вещества.