Как правильно сохранять яблоки в хранилищах, чтобы продукция оставалась свежей

Яблоки - это популярные фрукты, которые можно сохранить долгое время. Однако, для того чтобы они оставались свежими и не портились в хранилищах, необходимо соблюдать определенные методы и правила хранения. В этой статье мы расскажем о том, как правильно сохранять яблоки, чтобы они сохраняли свои вкусовые качества и не подвергались гниению.

Выбирайте зрелые и здоровые яблоки для хранения. Избегайте покупки фруктов с повреждениями и механическими дефектами.

Сортируйте яблоки перед хранением. Отделите яблоки с различными степенями зрелости, чтобы предотвратить созревание более быстрых плодов и сохранить их свежесть.

Храните яблоки в прохладном и темном месте. Идеальная температура для хранения яблок составляет около 3-4 градусов Цельсия.

Используйте контейнеры или корзины с отверстиями для хранения яблок. Это позволит обеспечить циркуляцию воздуха и предотвратить скопление влаги, что может привести к порче продукта.

Избегайте хранения яблок рядом с другими фруктами или овощами, так как они могут выделять этилен - газ, который способствует более быстрому созреванию и гниению яблок.

Периодически проверяйте яблоки на наличие повреждений и знаков порчи. Удалите любые гнилые или порченые плоды, чтобы предотвратить распространение гнили.

Используйте специальные препараты для обработки яблок перед хранением. Некоторые препараты могут помочь в борьбе с болезнями и вредителями, которые могут негативно влиять на яблоки в хранилищах.

Размещайте яблоки в один слой и не перекладывайте их друг на друга. Это поможет избежать повреждений и смятия плодов во время хранения.

Постоянно поддерживайте влажность в хранилище, где хранятся яблоки. Идеальная влажность составляет около 90-95%. Для поддержания оптимальной влажности можно использовать специальные увлажнители или распылите воду вокруг яблок.

Избегайте контакта яблок с химическими веществами, такими как дезинфицирующие средства или пестициды. Это может привести к загрязнению продукта и негативно сказаться на его качестве и безопасности.