Как использовать оставшиеся сырые желтки от яиц наилучшим образом

У вас осталось несколько сырых желтков от яиц, и вы хотите использовать их наиболее эффективно? В этой статье мы расскажем вам о нескольких способах использования оставшихся сырых желтков, чтобы вы получили максимум пользы и вкуса.

Заморозьте желтки: Если у вас есть несколько сырых желтков, которые вы не планируете использовать в ближайшее время, вы можете заморозить их. Для этого разбейте желтки в контейнере, добавьте щепотку соли и перемешайте. Затем перелейте смесь в ледяные формы и отправьте в морозильник. Когда вам понадобятся желтки, разморозьте нужное количество и используйте в кулинарных рецептах.

Приготовьте майонез: Сырые желтки являются важным ингредиентом для приготовления майонеза. Для того чтобы сделать домашний майонез, вам потребуется сырой желток, масло, уксус или лимонный сок, соль и специи по вкусу. Взбейте желтки с уксусом или лимонным соком, постепенно добавляя масло и продолжая взбивать до образования густого соуса. Приправьте майонез солью и специями по вкусу. Полученный майонез можно использовать для заправки салатов или бутербродов.

Приготовьте завтрак: Сырые желтки могут быть использованы для приготовления различных завтраков. Например, вы можете сделать омлет только из желтков, добавив немного молока или сливок. Также желтки можно использовать для приготовления яичницы или французского тоста. Просто обмакните кусочки хлеба в смесь из желтков и молока, а затем обжарьте на сковороде.

Приготовьте выпечку: Сырые желтки добавляют нежность и вкус в выпечку. Например, вы можете добавить желтки в тесто для кексов, печенья или пирогов. Желтки также могут быть использованы для приготовления кремовых начинок или заварных кремов для тортов.

Приготовьте соусы и кремы: Сырые желтки являются основой для многих соусов и кремов. Например, вы можете приготовить бешамельный соус, смешав сырой желток с маслом и молоком. Или приготовьте лимонный крем, смешав сырой желток с сахаром и лимонным соком. Эти соусы и кремы можно использовать для приготовления паст, муссов, запеканок и других блюд.

Приготовьте крем-брюле: Крем-брюле – это десерт, в основу которого лежит сырой желток. Для приготовления крем-брюле, вам потребуется смешать сырой желток с сахаром и взбитыми сливками. Затем разлить полученную смесь по порциям в креманки и запекать в духовке до готовности. После запекания, посыпьте поверхность креманок сахаром и зажгите его горелкой до образования хрустящей корки.

Приготовьте мороженое: Сырые желтки являются одним из основных ингредиентов для приготовления домашнего мороженого. Вам потребуется смешать сырой желток с сахаром и взбитыми сливками или молоком. Затем смесь следует поместить в морозильник и регулярно перемешивать, чтобы избежать образования кристаллов льда. Через несколько часов вы получите вкусное домашнее мороженое с нежной текстурой и насыщенным вкусом.

Приготовьте мясные и рыбные фарши: Сырой желток можно использовать в качестве ингредиента для приготовления мясного или рыбного фарша. Добавьте желтки в фарш, смешайте с другими ингредиентами (например, мясом или рыбой, луком, чесноком и специями) и хорошо перемешайте. Полученный фарш можно использовать для приготовления национальных блюд, таких как пельмени, голубцы или котлеты.

Приготовьте сырники или оладьи: Сырые желтки могут быть использованы для приготовления сырников или оладий. Для этого размешайте желтки с творогом, мукой, сахаром и ванилью. Затем обжарьте полученное тесто на сковороде до золотистой корочки. Подавайте сырники или оладьи со сметаной, вареньем или медом.

Приготовьте икру: Если у вас остались сырые желтки и вы не знаете, как их использовать, можно приготовить икру. Для этого разбейте желтки в чашку или миску, добавьте немного соли, перемешайте и оставьте на несколько часов в холодильнике. Полученную икру можно использовать для приготовления бутербродов, закусок или добавления в салаты.