Морковь в холодильнике: правильное хранение для долгого срока использования и сохранения богатого витаминами состава

Не зря морковь является одним из самых распространённых овощей в нашей кулинарии. Она богата витаминами, низкокалорийна и вкусна. Если вы хотите максимально сохранить ее полезные свойства и свежесть на долгое время, следуйте нашим советам по хранению моркови в холодильнике.

Первоначально, перед хранением морковь нужно тщательно очистить от почвы и обрезать стебли.

Затем морковь следует помыть и обсушить полотенцем для удаления лишней влаги.

Лучше всего хранить морковь в пластиковом пакете с дырочками или в контейнере с вентиляционными отверстиями, чтобы она не загнивала.

Не рекомендуется складывать морковь вместе с другими овощами, так как она может выделять этилен, который способствует ускоренному старению продуктов.

Хранить морковь следует в отдельной ячейке или отсеке холодильника, где температура составляет около 0 °C.

Чтобы предотвратить потерю влаги, морковь можно также обернуть во влажную бумагу или положить ее в пластиковый пакет, предварительно проколотый небольшими отверстиями.

Проверяйте морковь регулярно на наличие гнили или повреждений и удалите порченые экземпляры, чтобы сохранить остальные.

Избегайте воздействия прямого света на морковь, поэтому можно хранить ее в темном месте или укутать полотенцем.

Если морковь начала покрываться зелёной плесенью, необходимо удалить поврежденные участки, так как они могут содержать токсичное вещество - соланин.

При правильном хранении морковь в холодильнике может сохранить свежесть до нескольких месяцев и стать великолепным ингредиентом для салатов, супов и других блюд.