Как сохранить капусту долго и без потери полезных свойств

Узнайте, как правильно хранить капусту, чтобы она сохраняла свежесть и питательные вещества. Эти советы помогут вам удлинить срок хранения капусты и сохранить ее вкус и пользу для здоровья.

При покупке капусты обратите внимание на ее свежесть: листья должны быть сочными, кочан плотным, без потемнений и подсохших листьев.

Перед хранением удалите внешние слои капусты, особенно если они имеют повреждения или пятна.

Для хранения капусты подходят прохладные места с температурой от 0 до +4 градуса Цельсия, такие как холодильник, подвал или погреб.

Уложите капусту в пластиковый пакет или контейнер с отверстиями для циркуляции воздуха.

Не храните капусту рядом с этиленовыделяющими фруктами и овощами, такими как яблоки, груши, бананы и томаты, чтобы избежать ускоренного разложения.

При хранении целых кочанов капусты, уложите их стеблями вверх, чтобы сохранить целостность и уменьшить риск повреждений.

Если капуста разрезана, оберните ее в пищевую пленку или храните в герметичном контейнере.

Разделите капусту на отдельные листья и храните их в контейнере в холодильнике, если вы планируете использовать их постепенно.

Не рекомендуется замариновывать или солить капусту перед хранением, так как это может привести к потере питательных веществ.

Проверяйте свежесть хранящейся капусты и удаляйте покрытые плесенью или скользкими пятнами листья, чтобы предотвратить распространение гнили.