Лучший способ сохранить чеснок в масле дома: полезные советы

Хранение чеснока в масле - прекрасный способ продлить его свежесть и сохранить все его полезные свойства. В этой статье мы расскажем вам, как правильно сохранить чеснок в масле, чтобы он не терял своих полезных свойств.

Выберите свежий и крупный чеснок для хранения. Отделяйте зубки чеснока и очищайте их от кожуры, оставляя целостными.

Измельчите зубки чеснока. Можете использовать нож или пропустить их через чеснокодавку, чтобы получить кусочки нужного размера.

Подготовьте стерилизованные стеклянные банки для хранения. Вымойте их теплой водой с добавлением соды и просушите.

Залейте дно банок немного оливкового масла или другого масла на ваш вкус. Это поможет предотвратить окисление чеснока и сохранить его свежесть.

Добавьте измельченный чеснок в банки, оставляя небольшой зазор сверху. Наполните банки маслом до самого верха, чтобы чеснок был полностью покрыт маслом.

Плотно закройте банки крышками и храните их в холодильнике. Таким образом, чеснок сохранит свои качества на протяжении нескольких недель.

Перед использованием чеснок в масле можно достать из холодильника за несколько минут до готовки, чтобы позволить маслу размягчиться.

Обратите внимание на качество масла, которое используете для хранения чеснока. Используйте только свежее, нерафинированное масло высокого качества.

Периодически проверяйте чеснок в масле на наличие плесени или других признаков порчи. При обнаружении таких признаков, выкиньте продукт, чтобы избежать риска заражения болезнетворными микроорганизмами.

Не добавляйте свежий чеснок в уже использованное масло, чтобы избежать риска размножения бактерий. Всегда используйте новое масло при подготовке новой партии чеснока в масле.