Как сохранить свеклу в холодильнике, чтобы она долго оставалась свежей и сохраняла все свои полезные качества?

Узнайте, как правильно хранить свеклу в холодильнике, чтобы она не теряла свои ценные витамины и минералы, оставалась сочной и не теряла свежести.

Очистите свеклу от грязи и стеблей, оставив при этом корневые усики длиной около 2 см. Не режьте их, чтобы не вытекал сок и микроэлементы. Также не стоит срезать слишком длинные листья, чтобы сохранить питательные вещества.

Положите свеклу в пакет из пищевого полиэтилена или в пластиковый контейнер со съемной крышкой, чтобы сохранить влажность и предотвратить образование плесени.

Поместите упакованные свеклу в овощной отсек холодильника. Там она будет находиться в прохладе и сохраниет свои полезные свойства.

Проверяйте свеклу на наличие сухости и соблюдайте необходимую влажность в холодильнике. При необходимости увеличьте влажность, увлажнив помещение или положив в ящик с овощами контейнер с водой.

Избегайте хранения свеклы вместе с овощами, испускающими этилен (например, с луком) — это может привести к более быстрому старению и ухудшению качества.

Не режьте и не мойте свеклу перед хранением. При необходимости можно сделать это только перед приготовлением блюда.

Регулярно проверяйте свеклу на наличие гнили или повреждений. Удалите поврежденные экземпляры, чтобы предотвратить распространение гнили на другие овощи.

Если у вас мало места в холодильнике, можно использовать специальные пакеты для длительного хранения овощей, которые создают оптимальную микроклиматическую среду.

Не держите свеклу рядом с фруктами или овощами, которые имеют сильный запах, так как свекла может поглотить этот запах и приобрести неприятный привкус.

Помните, что оптимальная температура хранения свеклы в холодильнике составляет около 0-2 °C. При соблюдении всех рекомендаций свекла сохранит свежесть, полезные свойства и вкус в течение длительного времени.