Когда нужно собрать яблоки, чтобы они долго сохранялись в холодильнике?

Необходимо определить оптимальный момент сбора яблок для того, чтобы они дольше сохраняли свою свежесть и вкус в холодильнике на протяжении зимы. В этой статье вы узнаете, как выбрать правильное время для сбора плодов, чтобы обеспечить максимальное качество хранения.

Первый признак готовности яблок к сбору - цвет их кожуры. Зрелые плоды приобретают насыщенный цвет, который зависит от сорта. Внимательно изучите особенности кожуры вашего вида яблок и не собирайте их слишком рано.

Следующий признак - текучесть мякоти. Для определения этого параметра можно аккуратно нажать пальцем на плод. Если он не уступает под давлением, значит, яблоки еще не созрели. Если они немного поддаются, это признак готовности к сбору.

Размер и форма также могут указывать на готовность яблок к сбору. Обычно зрелые плоды достигают своего максимального размера и имеют правильную, симметричную форму. Если яблоки все еще маленькие или имеют искаженную форму, возможно, они еще не готовы к сбору.

Консистенция кожуры яблок также может подсказать, когда собирать плоды. Зрелые яблоки имеют гладкую и твердую кожуру, которая не имеет повреждений или пятен. Если кожура яблок мягкая, с множеством царапин и пятен, это признак незрелости и плоды еще необходимо оставить на дереве.

Ни в коем случае не забывайте о вкусе яблок. Они должны быть сочными и сладкими, без кислинки или горечи на языке. Попробуйте несколько яблок с разных деревьев, чтобы определить их готовность к сбору.

Учитывайте погодные условия и климатические особенности вашего региона. Каждый сорт яблок имеет свои требования к температуре и влажности воздуха. Изучите эти данные и сделайте определенные выводы, чтобы определить наиболее подходящий момент для сбора плодов.

Храните яблоки после сбора в прохладном месте, как можно скорее. Это может быть погреб или подвал, где температура должна быть около 1-4 градусов Цельсия и влажность 85-90%. Не забывайте проверять яблоки регулярно и удалять те, которые начали портиться, чтобы не заразить остальные.

Прежде чем хранить яблоки на зиму, обработайте их специальным средством для сохранения свежести. Это поможет продлить срок хранения плодов и сохранить их вкусовые качества. Следуйте инструкциям на упаковке выбранного средства и обработайте яблоки перед хранением.

Используйте упаковки или контейнеры, которые обеспечат хороший доступ воздуха к яблокам. Это позволит избежать скопления влаги и появления гнили. Размещайте плоды таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом, иначе гниль может распространиться на все яблоки.

Периодически поворачивайте и проверяйте яблоки во время хранения. Это позволит убедиться, что плоды не портятся и не требуют удаления. Также удаляйте яблоки, которые начали гниить или покрываться плесенью, чтобы предотвратить заражение других плодов.