Цвет. Обычно вареные яйца имеют желтый жидкий центр и белый твердый желток. Если цвет желтка или белка изменился на зеленоватый или сероватый, это может указывать на то, что яйцо испортилось и лучше не употреблять его в пищу.
Вкус. Когда яйцо испортилось, его вкус может также измениться. Оно может стать горьким или иметь другой неприятный привкус. Если при попытке съесть яйцо вы ощущаете неприятный вкус, следует его выбросить.
Срок годности. Обратите внимание на дату производства или срок годности упакованного яйца. Если оно превысило рекомендуемый срок хранения, лучше его не употреблять, даже если оно выглядит и пахнет нормально.
Хранение. Неправильное хранение яиц может привести к их порче и возникновению бактерий. Яйца следует хранить в холодильнике при температуре не выше +4°С. Также обратите внимание на то, что старые яйца легче испортиться, поэтому старайтесь использовать их в течение рекомендуемого срока годности.
Пробный способ. Если вы сомневаетесь в свежести вареного яйца, вы можете сделать пробу. Поставьте яйцо в небольшую чашку с водой. Если яйцо остается на дне, это говорит о его свежести. Если оно плавает на поверхности или поднимается, вероятно, что оно испортилось и не рекомендуется к употреблению.
Правильная готовка. Правильное варение яиц также может помочь предотвратить пищевое отравление. Варите яйца в тушке, пока желтое ядро полностью затвердеет. Это поможет убить бактерии, которые могут быть причиной пищевого отравления.
Бережное обращение. Обращайтесь с яйцами бережно и аккуратно. Избегайте повреждений скорлупы, так как это может способствовать попаданию бактерий и привести к порче итардинности.
Уважайте правила хранения. Учитывайте правила хранения яиц. Избегайте долгого хранения яиц при комнатной температуре, особенно в жаркую погоду. Храните яйца в холодильнике в закрытой таре, чтобы защитить их от посторонних запахов и бактерий.
Если у вас есть сомнения или подозрения на испорченное вареное яйцо, лучше не рисковать и выбросить его. Никогда не стоит пренебрегать своим здоровьем и рисками, связанными с употреблением испорченной пищи.