Мастер-класс по очистке холодильника на пищеблоке по соблюдению санитарных норм

В этой статье вы узнаете, как осуществить мытье холодильников на пищеблоке в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями. Разберемся, как удалить пищевые загрязнения, а также предоставим полезные советы для поддержания гигиены и сохранения безопасности продуктов в холодильнике.

Перед началом процесса мытья холодильника на пищеблоке необходимо разморозить его. Для этого отключите устройство от электрической сети, извлеките все продукты и оставьте дверцы открытыми на несколько часов. Во время размораживания контролируйте скопление воды в лотке для слива, не допуская его переполнения.

Тщательно очистите холодильник от остатков продуктов. Удалите все ящики, полки и другие съемные элементы, промойте их теплой водой с добавлением мягкого моющего средства. Особое внимание уделите местам, где могут скапливаться жиры и грязь. С помощью мягкой губки или щетки аккуратно удалите все загрязнения.

Для удаления неприятных запахов в холодильнике можно использовать раствор из 1 литра воды и 1 столовой ложки соды. Протрите внутренние стенки холодильника этим раствором, а также промойте решетчатые полки и ящики. Оставьте дверцы холодильника открытыми на несколько часов для проветривания и выветривания запахов.

Не забудьте также очистить резиновое уплотнение дверцы холодильника. Протрите его теплой водой с мягким моющим средством и удалите все загрязнения. При необходимости замены уплотнения следует обратиться к специалисту.

После мытья и удаления всех загрязнений промойте холодильник чистой водой и высушите его. Перед включением в сеть убедитесь, что все элементы холодильника полностью просохли.

Регулярно проверяйте и поддерживайте температуру в холодильнике, соблюдайте периоды его освобождения от продуктов и производите его периодическую дезинфекцию. Это поможет поддерживать оптимальные условия хранения и предотвратить развитие бактерий и микроорганизмов.

Избегайте перегрузки холодильника продуктами, чтобы обеспечить нормальную циркуляцию воздуха и равномерное охлаждение. Регулярно удаляйте старые и испорченные продукты, чтобы избежать попадания их запахов на другие продукты.

Важно знать, что чистку и обслуживание холодильника лучше доверить профессионалам. Периодически обращайтесь к специалистам для проведения осмотра и профилактических работ, а также для устранения неисправностей и замены изношенных деталей.

Помните, что правильное мытье холодильника на пищеблоке согласно санитарным нормам имеет большое значение для сохранности и безопасности продуктов питания. Следуйте указанным советам и регулярно выполняйте гигиеническую обработку вашего холодильника.

Предупредительность и забота об обеспечении гигиены в холодильнике помогут сохранить продукты свежими и безопасными для потребления. Следуя рекомендациям по мытью холодильника, вы обеспечите безопасное, комфортное и здоровое использование данного бытового прибора.