Способы посолить замороженную семгу

Узнайте, как правильно посолить замороженную семгу после разморозки, чтобы получить вкусный и ароматный продукт.

Перед посолом необходимо разморозить семгу полностью. Для этого можно положить ее в холодную воду или оставить на несколько часов в холодильнике.

После разморозки семгу нужно очистить от чешуи и внутренностей. Разрежьте рыбу на куски или оставьте ее целой, в зависимости от предпочтений.

Приготовьте соль. Для посола семги обычно используют соль поваренную или морскую. Разведите соль в чистой воде, чтобы она полностью растворилась.

Поместите разделанные куски семги в рассол. Обычно семгу солят в рассоле с солью в пропорции 100 г соли на 1 литр воды. Оставьте рыбу в рассоле на 12-24 часа.

Через время достаньте семгу из рассола и промойте ее холодной водой. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.

Далее, можно посолить семгу сухим способом. Разведите соль с сахаром и специями по вкусу. Посыпьте полученной смесью каждый кусок семги.

После сухого посола, заверните семгу в пищевую пленку или поместите в пакет для хранения продуктов и отправьте его в холодильник на 24-48 часов.

После этого, достаньте семгу из холодильника, снимите пленку или пакет и промойте рыбу от соли. Высушите семгу бумажным полотенцем.

Теперь семга готова к употреблению. Вы можете нарезать ее на тонкие ломтики и подавать как отдельное блюдо или использовать в приготовлении различных закусок и салатов.

Не забывайте, что семгу нужно хранить в холодильнике не более 2-3 дней после посола. Поэтому лучше делать столько, сколько будете съедать в ближайшее время.