Как заморозить уже сваренные яйца в скорлупе: полезные советы

Заморозка вареных яиц в скорлупе это прекрасный способ продлить срок их хранения и воспользоваться ими позднее. В этой статье мы расскажем вам о самых эффективных и правильных способах заморозки уже сваренных яиц в скорлупе, а также поделимся полезными советами для сохранения их качества и безопасности.

Перед заморозкой убедитесь, что ваши яйца полностью остыли после варки. Рекомендуется оставить их остывать минимум 10-15 минут, чтобы они не были горячими и не вызывали конденсацию внутри скорлупы при заморозке.

Прежде чем замораживать, хорошо промойте сваренные яйца под холодной водой. Это поможет удалить остатки скорлупы, а также охладить их еще больше перед заморозкой.

Следующий шаг - удаление скорлупы. Если вы замораживаете целые яйца, аккуратно облупите их, избегая повреждения белка и желтка внутри. Если вам нужны только белки или только желтки, вы можете разделить яйца и заморозить их отдельно. В этом случае не забудьте пометить, что именно вы замораживаете, чтобы затем не возникло путаницы при использовании.

Подготовьте контейнеры или пластиковые пакеты для заморозки. Удобно использовать индивидуальные порции, чтобы потом было проще брать нужное количество яиц из заморозки. Если вы замораживаете яйца по частям (белки или желтки), используйте отдельные контейнеры или пакеты для каждой части.

Уложите яйца в контейнеры или пакеты и аккуратно упакуйте их, оставив при этом небольшую маржу для расширения во время заморозки. Закройте контейнеры или пакеты плотно, чтобы предотвратить проникновение воздуха и образование патоки внутри.

Пометьте контейнеры или пакеты с замороженными яйцами с датой заморозки. Это поможет вам ориентироваться и знать, как долго они хранятся в морозильнике.

Поставьте яйца в морозилку и установите температуру -18 °C. Не замораживайте яйца при высокой температуре, это может негативно сказаться на их качестве и безопасности.

Храните замороженные яйца в морозилке до 3-х месяцев. Хотя они могут сохраняться и дольше, с течением времени их качество может ухудшаться. Поэтому рекомендуется использовать их в течение первых 3-х месяцев после заморозки.

Для размораживания яиц достаточно вынести их из морозилки и оставить при комнатной температуре на протяжении нескольких часов или на ночь в холодильнике. Данное время может варьироваться в зависимости от размера и количества замороженных яиц.

После размораживания яица можно использовать так же, как свежие вареные яйца. Они подойдут для приготовления салатов, бутербродов, гарниров и других блюд.