Как долго сохранить молоко в холодильнике: основные рекомендации

Важно знать, на сколько дней может храниться молоко в холодильнике без ухудшения своих свойств. От следования правилам хранения зависит сохранность питательных веществ и свежесть молочных продуктов. В этой статье мы рассмотрим основные рекомендации по хранению молока в холодильнике и поделимся советами, как увеличить срок его годности.

Помещайте молоко в холодильник незамедлительно после покупки. Температура хранения должна быть около 4°С. Не рекомендуется длительное хранение при комнатной температуре.

Храните молоко в оригинальной упаковке, плотно закрывая ее после использования. Если оригинальная упаковка повреждена или открыта, перед хранением перелейте молоко в чистую стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой.

Не допускайте контакта молока с другими продуктами в холодильнике. Положите молоко в отдельную, чистую полку или секцию, чтобы избежать попадания ароматов от других продуктов.

Перед употреблением проверяйте качество молока. Обратите внимание на запах и цвет молока. Если они отличаются от обычных, воспользуйтесь правилом: в случае сомнений от хранения отказывайтесь.

Не замораживайте молоко повторно. Размороженное молоко следует использовать в течение 24 часов, после чего его следует утилизировать.

Для продления срока годности молока можно воспользоваться техникой заквашивания. Добавьте немного закваски для йогурта или кефира в свежее молоко, перемешайте и оставьте на несколько часов при комнатной температуре. Заквашенное молоко будет храниться дольше обычного.

Если у вас осталось немного молока, которое скоро повредится, можно использовать его для приготовления кисломолочных продуктов, например, творога или йогурта. Таким образом, вы сможете использовать молоко, не допустив его растраты.

При хранении молока в холодильнике избегайте его близкого контакта с овощами и фруктами, которые могут выделять этилен - газ, ускоряющий процесс ухудшения молока.

Если у вас остались аккуратно закрытые остатки молока, а срок годности подходит к концу, можно заморозить молоко. Переливайте его в пластиковую упаковку, оставьте место для расширения и поместите в морозильную камеру. Размороженное молоко будет пригодно для использования в кулинарии.

Если вы покупаете большое количество молока и не укладываетесь в срок годности, рассмотрите возможность приобрести ультрапастеризованное (УВ) или длительного хранения (ДХ) молоко, которое может сохраняться в холодильнике значительно дольше обычного молока.