Секреты правильного хранения овощей на балконе: погребок как решение проблемы

Узнайте, как создать оптимальные условия для хранения овощей на балконе, чтобы продлить их срок годности и сохранить полезные свойства. В статье представлены подробные советы и рекомендации по организации погребка на балконе, выбору подходящих контейнеров и оптимальной температуре и влажности.

Подготовка погребка:

- Очистите и проветрите помещение, где будет располагаться погребок. Убедитесь, что на балконе нет неприятных запахов или живых насекомых.

- Поставьте стеллажи или полки для хранения овощей. Они должны быть устойчивыми и достаточно прочными, чтобы выдерживать вес контейнеров с овощами.

- Разделите погребок на зоны для разных видов овощей. Например, отдельная зона для корнеплодов, фруктов и зелени. Это поможет избежать скапливания этилена, который может ускорить процесс спелости и ухудшить качество овощей.

Выбор контейнеров:

- Используйте пластиковые контейнеры или ящики с крышкой, чтобы защитить овощи от воздействия света и снизить риск гниения.

- Оберните овощи в газеты или полиэтиленовую пленку, чтобы предотвратить потерю влаги и сохранить свежесть.

- Для хранения корнеплодов можно использовать деревянные ящики с отверстиями для вентиляции. Это поможет предотвратить загнивание корней и обеспечит нормальный газообмен.

Условия хранения:

- Поддерживайте оптимальную температуру и влажность в погребке. Обычно, для овощей рекомендуется температура от +2°C до +10°C и влажность около 80-90%.