Что делать, чтобы не портился чеснок: полезные советы

Узнайте, как правильно хранить чеснок, чтобы удержать его свежесть и сохранить все его полезные свойства.

Выбирайте качественный чеснок без повреждений и плесени. Отбирайте головки с крепкими зубчиками, без сыпучей шелухи.

Храните чеснок в прохладном и сухом месте, вдали от пряностей и овощей с сильным запахом. Идеальная температура для хранения чеснока - от 0 до 10 градусов Цельсия.

Не храните чеснок в холодильнике, так как он может намокнуть и потерять свои полезные свойства. Лучше всего хранить чеснок в темном шкафу или в глиняной кухонной посуде.

Если у вас есть большой урожай чеснока, можно попробовать его сохранить, сушив и далее храня в перетертом виде. Для этого чеснок нужно очистить от шкурки и раздавить в ступке. Затем полученную массу выложите на противень и дайте высохнуть в тени до полного состояния.

Оберните каждую головку чеснока в пергаментную бумагу или кладите чеснок в перфорированный пакет, это поможет уменьшить влажность и предотвратить загнивание.

Если стебли чеснока зеленые и не высохли, можно повесить гирлянду из чеснока, чтобы сохранить его свежесть. Просто проткните стебли чеснока ниткой или проволокой и повесьте гирлянду в прохладном месте.

Не храните чеснок рядом с картофелем или луком, так как они могут ускорить процесс порчи чеснока.

При правильном хранении чеснок может сохранить свои полезные свойства до 8-10 месяцев. Не стоит покупать большое количество чеснока сразу, лучше покупать его по мере необходимости.

Если у вас есть свежий и мягкий чеснок, который начал портиться, можно попробовать его заморозить. Очистите чеснок от шкурки, раздавите зубчики и укладывайте в ледяную форму. Заморозьте и использовать по мере необходимости.

Избегайте покупки разрезанных головок чеснока, так как они быстро портятся. Если вы все-таки покупаете уже разрезанный чеснок, то используйте его как можно быстрее.