На какой температуре следует хранить чеснок?

Учимся правильно хранить чеснок, чтобы сохранить его свежесть и полезные свойства на долгое время.

Очистите чеснок от шелухи и переведите его в сухое состояние перед хранением. Можно освободить каждый зубок, не отделяя их друг от друга, либо оставить головку целиком.

Выберите место для хранения чеснока, где будет поддерживаться оптимальная температура. Идеальный вариант - прохладный подвал или холодильник.

Для хранения чеснока в холодильнике используйте бумажные или нетканые сумки, чтобы они были хорошо проветриваемыми.

Если вы предпочитаете хранить чеснок в подвале, выберите деревянную ящерицу или цинковую посуду, которая обеспечит хорошую вентиляцию и защиту от сырости.

Чеснок не рекомендуется хранить в пластике или пластиковых пакетах, так как это может вызвать излишнюю влажность и привести к плесени.

При температуре около 0°C чеснок может храниться до 6 месяцев. Однако, в обычной домашней холодильной камере температура составляет около 4-6°C, и тогда чеснок может сохранить свои качества примерно в течение 4-6 недель.

Разделите большую головку чеснока на отдельные зубки, если планируете сохранять их по отдельности. В таком случае, оберните каждый зубок в пергаментную бумагу или фольгу перед хранением.

Избегайте хранения чеснока рядом с продуктами с сильным запахом, такими как лук или другие специи. Чеснок легко принимает запахи и может стать менее приятным на вкус.

Проверяйте чеснок периодически на предмет появления плесени или гнили. Если обнаружите проблему, удалите пораженные зубки и продолжайте хранить здоровые.

Не храните чеснок рядом с овощами и фруктами, так как он может способствовать их скорой порче из-за выделения этилена.