Сало, вымаранный горчиночкой - победим ее вместе!
Если ваше сало из морозилки оказалось горьким, не отчаивайтесь! Мы подготовили для вас несколько советов, как избавиться от этой неприятной горчинки и насладиться свежим и вкусным салом.
Один из способов устранить горчинку в сале - промыть его под проточной водой. Для этого нарежьте сало кусочками, положите в миску и залейте водой. Оставьте на 15-20 минут, затем тщательно промойте каждый кусочек под проточной водой. Этот метод поможет снять избыток соли и удалить горчинку.
Беру самое дешёвое САЛО и вот что ГОТОВЛЮ! Вкуснее я еще НЕ ЕЛА! Лучше чем КОЛБАСА!!!
Если сало еще сырое, вы можете использовать следующий способ: нарежьте его кусочками, выложите на тарелку и накройте пищевой пленкой. Поставьте в морозильную камеру на 1-2 часа. Затем достаньте сало из морозилки и оставьте в комнате при температуре около 20 градусов на 30-60 минут до полного размораживания. После этого обязательно промойте сало под проточной водой, чтобы убрать соль и горчинку.
Как использовать забытый кусок соленого сала для приготовления вкусных блюд!
Еще один способ - замочить сало в молоке. Для этого положите нарезанное сало в миску и залейте его молоком на 2-3 часа. Затем промойте сало под проточной водой, чтобы удалить остатки молока. Такой метод поможет смягчить вкус сала и убрать горчинку.
СМАЛЕЦ - ДОЛЖЕН БЫТЬ В КАЖДОМ ДОМЕ!
Если у вас есть пароварка, вы можете воспользоваться ей для устранения горчинки в сале. Нарежьте сало кусочками и выложите их в пароварку. Включите пароварку на 20-30 минут, чтобы кусочки сала подрумянились и стали мягкими. Затем промойте сало под проточной водой, чтобы удалить горчинку и насладиться свежим вкусом.
Хочу сало, а оно пропало. Делаю повторную засолку со специями
Если ни один из предыдущих методов не сработал, попробуйте следующий: положите сало в миску и залейте его кипятком. Оставьте на 5-10 минут, затем тщательно промойте под холодной водой. Таким образом, вы сможете убрать горчинку из сала и насладиться его нежным вкусом.
Хотела выкинуть старое сало.... А получилось обьеденье!!!!
Еще один вариант - промариновать сало в кислом молоке. Для этого нарежьте сало кусочками и выложите их в миску. Залейте сало кислым молоком так, чтобы оно полностью покрыло кусочки сала. Оставьте в холодильнике на 3-4 часа или на ночь. После этого промойте сало под проточной водой и уберите горчинку.
Свиное сало // Как восстановить старое САЛО старинный рецепт
Если сало все еще горчит, попробуйте простой и эффективный способ - залейте его кипятком и оставьте на 5-10 минут. Затем промойте сало под холодной проточной водой и насладитесь вкусом без горечи.
Я ВСЕГДА ПОСЫПАЮ МЯСО ПИЩЕВОЙ СОДОЙ ПЕРЕД ТЕМ, КАК ЕГО ПРИГОТОВИТЬ! Совет мне дала свекровь сестры!
Если у вас есть возможность использовать поваренную соду, попробуйте следующий метод. Смешайте в равных пропорциях соль и пищевую соду. Нарежьте сало кусочками и посыпьте его смесью. Оставьте на 2-3 часа, затем тщательно промойте сало под проточной водой. Таким образом, вы сможете устранить горчинку и придать салу нежный аромат.
Готовлю рулеты из тонкого сала.
САЛО СТАНЕТ ДЕФИЦИТОМ КОГДА ВЫ УЗНАЕТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ! Сало в рассоле горячим способом
Один из необычных, но действенных способов избавиться от горечи в сале - использовать лук. Нарежьте лук кольцами и выложите его в миску. Посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы лук отдавал влагу. Затем сложите лук в марлю и аккуратно выжмите из него сок. Залейте сало получившимся луковым соком и оставьте на 2-3 часа. После этого промойте сало под проточной водой, чтобы удалить горчинку.
Почему горчит продукт после копчения? Решение проблемы.
И последний совет: добавьте в сало немного сахара или меда. Нарежьте сало кусочками и положите их в миску. Посыпьте кусочки соленким сахаром или небольшим количеством меда. Оставьте в холодильнике на несколько часов или на ночь. Затем промойте сало под проточной водой, чтобы убрать горчинку и насладиться его приятным мягким вкусом.
