Незаменимые советы по шоковой заморозке, которые помогут сделать ее в домашних условиях

Шоковая заморозка является одним из лучших способов сохранить свежесть и полезные свойства продуктов, а мы поделимся с вами подробными инструкциями, как сделать ее самостоятельно.

Подготовьте продукты. Выбирайте только свежие и качественные ингредиенты. Очистите их от кожуры, косточек или лишних деталей.

Нарежьте продукты на желаемые кусочки или порции. Учтите, что чем меньше они будут, тем быстрее они заморозятся.

Подготовьте контейнеры для заморозки. Они должны быть чистыми и герметичными, чтобы продукты не поддались воздействию влаги и запахов.

Охладите продукты до комнатной температуры перед заморозкой. Таким образом, они быстрее и равномерно заморозятся.

Разложите продукты в контейнерах в один слой. Не перегружайте контейнеры, чтобы ускорить процесс замораживания.

Поместите контейнеры с продуктами в морозильную камеру. Убедитесь, что они не касаются друг друга и есть достаточно места для циркуляции воздуха.

Включите режим шоковой заморозки на максимальную мощность. Обычно это -18°C. Подождите, пока продукты полностью не заморозятся (это может занять от нескольких часов до 1-2 дней, в зависимости от продукта).

После полной заморозки продуктов, упакуйте их в пакеты или плотно закройте контейнеры. Обязательно пометьте дату заморозки и название продукта на упаковке.

Шоково замороженные продукты могут храниться до 3-6 месяцев. Перед использованием, оставьте их на 10-15 минут при комнатной температуре для размораживания.

Насладитесь свежестью и полезными свойствами замороженных продуктов, готовьте из них необычные блюда и наслаждайтесь вкусом!