Сколько дней в холодильнике можно хранить яйца: рекомендации и режимы хранения

Хранение яиц - важный аспект, который влияет на их качество и безопасность. Узнайте, сколько дней можно хранить яйца, как обеспечить безопасность и сохранить свежесть продукта.

Срок годности яиц зависит от их свежести и условий хранения. Новые яйца, собранные недавно, могут храниться до 3 недель, при условии, что температура в холодильнике не превышает 4 градуса Цельсия.

Основное правило хранения яиц - они должны быть целыми и без трещин. Лучше хранить яйца в коробке или специальных контейнерах, чтобы предотвратить их повреждение.

Избегайте сильных температурных перепадов и длительного воздействия солнечного света на яйца. Эти факторы могут ускорить процесс порчи продукта.

Не рекомендуется мыть яйца перед хранением, так как вода может попасть через поры скорлупы и ухудшить их качество.

Если вы сомневаетесь в свежести яйца, проведите простой тест: опустите его в емкость с водой. Свежее яйцо утонет, а старое - всплывет.

Если вы переносите яйца из коробки в холодильник, пометьте дату сбора, чтобы легче было контролировать срок годности.

Яйца можно хранить и в морозилке. Сначала их нужно слегка взбить, добавить немного соли или сахара, перемешать и разлить по льду в формочки. Таким образом, вы получите замороженные пельмени при необходимости.

Используйте свежие яйца для приготовления блюд, особенно блюд, где они остаются сырыми, например, тирамису или меренга. Это поможет избежать риска заражения сальмонеллезом.

Если внутри яйца обнаружена трещина, не рекомендуется его употреблять. Также здесь есть риск попадания микроорганизмов и заболеваний, связанных с пищевыми инфекциями.

Не рекомендуется перегревать яйца, особенно в микроволновой печи. Это может привести к взрыву скорлупы из-за паров, скопившихся внутри.