Сколько длится срок годности репчатого лука в холодильнике и как обеспечить его долговечность?

Если вы хотите дольше сохранить свежесть и вкус репчатого лука, рассчитывайте на срок хранения от 2 до 3 недель. Однако особое внимание следует уделить правильному хранению, чтобы избежать преждевременного порчи продукта.

Перед хранением удалите с поверхности лука все сухожилия и остатки земли.

Избегайте хранения лука вместе с фруктами и овощами, которые выделяют этан, такие как яблоки и картофель. Этан способствует более быстрому проращиванию и порче лука.

Храните репчатый лук в прохладном и сухом месте с температурой около 0-2 градусов Цельсия.

Избегайте хранения лука в пакетах или пластиковых пакетах, так как это может способствовать скапливанию влаги и вызывать гниение.

Используйте кухонные полотенца или газеты для упаковки лука, чтобы впитать излишнюю влагу и предотвратить порчу.

Если у вас есть большое количество лука, разделите его на небольшие порции и храните их отдельно, чтобы предотвратить порчу всего урожая.

Обращайте внимание на качество лука, удаляя любые поврежденные или гнилые экземпляры, так как они могут ускорить процесс порчи остальных луковиц.

Регулярно проверяйте свои запасы лука и используйте сначала тот, который созрел первым, чтобы избежать его загнивания.

Если вы заметили, что у лука появились проростки, используйте его как можно скорее или приготовьте блюда, в которых проростки могут быть применены, чтобы не потерять все свои запасы.

Не храните репчатый лук рядом с продуктами с интенсивным запахом, так как лук может впитать эти запахи и изменить свой вкус и аромат.