Как долго можно хранить сырые куриные яйца в холодильнике без ухудшения их качества?

Узнайте, сколько времени вы можете безопасно хранить свежие и немытые яйца курицы в холодильнике, чтобы избежать риска заражения патогенными бактериями.

Сырые яйца, как правило, могут храниться в холодильнике около 4-5 недель. Но для достижения максимальной свежести и безопасности рекомендуется использовать их в течение 2-3 недель.

Чтобы определить, свеже ли яйца, можно провести простой тест. Погрузите яйцо в холодную воду. Если яйцо остается на дне – оно свежее. Если яйцо поднимается наверх или даже плавает на поверхности – его свежесть стала под вопросом, и лучше не употреблять такое яйцо в сыром виде.

Важно помнить, что сырые яйца могут быть источником различных патогенных бактерий, таких как сальмонелла. Поэтому рекомендуется готовить яйца до полной готовности, особенно если они будут употреблены детьми, беременными женщинами или людьми с ослабленной иммунной системой.

Чтобы продлить срок хранения яиц, следует хранить их в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Избегайте хранения яиц рядом с продуктами с ярким запахом, так как они могут впитывать запахи и принимать их вкус.

Если у вас есть сомнения относительно свежести яйца, всегда лучше выбросить его, чем рисковать заболеванием, связанным с употреблением испорченных яиц.

Если вы собираетесь использовать яйца в сыром виде, особенно для приготовления таких блюд, как тирамису или майонез, рекомендуется использовать только свежие яйца от надежных и проверенных поставщиков.

Если хотите быть уверенными в свежести яйца, можете приобрести яйца, помеченные как класс А или свежие. Они имеют более строгие требования к качеству и проверяются на свежесть и безопасность.

Если яйца покрыты грязью или перьями, их следует помыть перед хранением. Однако тщательная мойка яиц может удалить естественный защитный слой, поэтому старайтесь избегать чрезмерной мойки, особенно перед длительным хранением.

Если у вас осталось несколько свежих яиц, но вы не планируете их использовать в ближайшее время, можно попробовать приготовить яичную запеканку или яичницу, чтобы продлить их срок годности.

Помните, что правильное хранение и использование сырых куриных яиц – это ключевой фактор для обеспечения безопасности и избегания возможности заражения патогенными бактериями. Соблюдайте гигиенические нормы и следуйте рекомендациям по хранению, чтобы наслаждаться свежими и безопасными яйцами.