Срок годности домашних яиц от кур: сколько можно хранить?

Узнайте, сколько времени можно хранить свежие яйца от домашних кур. Полезные советы и правила по сроку годности куриных яиц.

Для определения свежести яиц нужно провести простой тест. Поставьте яйцо в стакан с водой. Если оно утонуло, то яйцо не свежее и его не стоит употреблять. Если яйцо остается на поверхности, оно свежее и можно использовать. И помните, чем свежее яйцо, тем выше его питательная ценность.

Чтобы увеличить срок хранения яиц, рекомендуется хранить их в холодильнике. Температура хранения должна быть от 2 до 10 градусов Цельсия. Постарайтесь не хранить яйца в дверце холодильника, так как там температура меняется чаще всего. Также не рекомендуется ставить яйца рядом с сильно пахнущими продуктами, так как они могут поглотить запахи.

Если вы не уверены, сохранялись ли яйца в правильных условиях или не знаете, как давно их купили, можно провести дополнительный тест на свежесть. Очень просто: поставьте яйцо на скамейку и запустите крупку на поверхности. Если яйцо не треснет, то оно свежее. Появление трещины означает, что яйцо уже не свежее.

Один из способов продлить срок годности яиц - обработка их скорлупы специальной пищевой смазкой. Такая мазь создает барьер между яйцом и окружающей средой, предотвращая попадание бактерий и воздуха на скорлупу. Также стоит помнить, что яйца с разбитой скорлупой можно хранить только в холодильнике и использовать в течение нескольких дней.

Если вы хотите сохранить яйца на длительный срок, можно заморозить их. Для этого нужно разбить яйца в контейнер, добавить немного соли или сахара (чтобы сохранить структуру яйца) и поместить в морозильник. Размороженные яйца лучше использовать для приготовления блюд, а не для употребления в сыром виде.

Хранение яиц в порошкообразной форме также является вариантом, если вы хотите сохранить их на длительное время. Для этого нужно разбить яйца, отделить белки от желтков, высушить их и смолоть в порошок. Порошок нужно хранить в сухом и прохладном месте в герметичной упаковке. При использовании смешайте порошок с водой в нужном количестве, как указано в рецепте блюда.

Не храните яйца рядом с продуктами со сильным запахом, так как они могут поглотить запахи.

Для того чтобы увидеть, свежее яйцо или нет, просто на воду наличить каплю. Там, где фромуется шапочка стоит взять на кухню и сварить жареное яйцо. Такие яйца испортиться быстро и они не стоит рекомендуется их употреблять.

Перед хранением яйца нужно промыть под проточной водой, для удаления возможных бактерий с поверхности скорлупы. Затем стоит протереть яйца мягкой тряпкой или салфеткой до полного высыхания.

Старайтесь не хранить яйца рядом с продуктами, которые могут впитать неприятный запах, такими как варенье, сыры, рыба и лук. Это поможет избежать попадания запаха в яйца и сохранить их свежесть на дольше.