Как сохранить свежие яйца: правильное хранение в холодильнике

Мы расскажем вам, как правильно хранить свежие яйца в холодильнике, чтобы они дольше сохраняли свои свойства, не портились и оставались безопасными для пищевой употребления

Очищайте яйца от загрязнений перед хранением. Чтобы убрать грязь, влажность или остатки пердящей скорлупы, необходимо аккуратно протереть яйца сухой мягкой тряпкой или губкой.

Избегайте контакта яиц с влагой и запахами. Яйца могут поглощать сильные запахи и влагу из холодильника, поэтому они должны быть хорошо упакованы в подходящую емкость. Используйте пластиковые контейнеры или специальные яйценоски, чтобы предотвратить попадание неприятных запахов или влаги на яйца.

Храните свежие яйца в сухом и прохладном месте. Идеальная температура для хранения яиц составляет от +3°C до +6°C. Выберите специальный отсек для яиц на дверце холодильника или ставьте их в самый нижний ярус холодильника, где обычно самая низкая температура.

Избегайте резкого изменения температуры. Постепенное изменение температуры поможет сохранить качество яиц. Избегайте помещать свежие яйца из комнатной температуры прямо в холодильник или наоборот. Постепенно приводите их к желаемой температуре.

Не размещайте яйца рядом с продуктами с интенсивным запахом. Яйца могут поглощать запахи, поэтому не ставьте их рядом с продуктами, имеющими сильный запах, такими как рыба, сыр или лук, чтобы избежать передачи запаха на яйца.

Обратите внимание на срок годности яиц. Храните яйца не дольше указанного срока годности, который обычно указывается на упаковке. Старайтесь использовать более старые яйца в первую очередь, чтобы предотвратить их порчу.

Не мойте яйца перед хранением. Скорлупа яиц имеет естественный защитный слой, который помогает сохранять их свежесть. Если вы почистите яйца перед хранением, вы удалите этот защитный слой и яйца быстрее испортятся.

Не держите яйца около продуктов с яркими запахами. Яйца могут поглощать запахи из окружающей среды, поэтому не храните их рядом с продуктами, имеющими сильный запах, такими как лук, чеснок или ароматные специи.

Храните яйца осторожно. Постарайтесь не трясти яйца и не подвергать их ударам. Избегайте резких движений и столкновений с другими предметами при хранении и переноске яиц, чтобы не повредить скорлупу и не вызвать повреждения внутренней структуры.

Помните о правилах гигиены. Перед приготовлением пищи всегда проверяйте яйца на свежесть и целостность. Если у вас есть сомнения в качестве яйца или его содержимого, лучше избежать его употребления, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.