Как долго можно хранить свежую рыбу и как не потерять ее свежесть?

Узнайте, сколько времени можно хранить свежую рыбу в холодильнике и какие правила нужно соблюдать, чтобы она не испортилась. В нашей статье вы найдете полезные советы по сохранению качества рыбы и продлению ее срока годности.

Для хранения свежей рыбы в холодильнике используйте специальный контейнер или плотную пластиковую упаковку, чтобы предотвратить контакт с воздухом.

Перед хранением обработайте рыбу: удалите жабры и внутренности, промойте под холодной водой, вытрите сухой тряпкой или бумажным полотенцем.

При необходимости разделите большую рыбу на порции, чтобы избежать повторного замораживания.

Поместите рыбу в нижний отсек холодильника, где температура наиболее стабильна, но не ниже +2°C и не выше +4°C.

Не держите свежую рыбу в холодильнике более 2-3 дней, чтобы избежать прогоркания и потери свежести.

Если рыба начала пахнуть или имеет слизистую пленку, это признак порчи, и ее нельзя употреблять.

При заморозке рыбы следует упаковывать в герметичные пластиковые пакеты или контейнеры, чтобы избежать образования льда.

Помещайте замороженную рыбу в морозильную камеру при температуре не выше -18°C и не размораживайте ее повторно.

При размораживании рыбу положите в холодильник на несколько часов, чтобы она медленно разморозилась и сохраняла вкус и текстуру.

Не забывайте проверять срок годности рыбы перед употреблением и при сомнении обратитесь к профессионалу.