Сколько яиц можно хранить в холодильнике и как это сделать правильно?

Узнайте, сколько времени можно хранить сырые куриные яйца в холодильнике без ущерба для их качества и безопасности. Мы поделимся с вами простыми советами и правилами, которые помогут сохранить свежесть и долговечность яиц, чтобы вы могли наслаждаться ими вкусными и безопасными.

Датировка яиц. Перед помещением яиц в холодильник, убедитесь, что на каждом яйце есть дата. Если яйца не имеют даты или вы забыли ее поставить, можем использовать визуальный метод оценки яица. Для этого рассмотрите яйцо с более тусклым светом с фонариком или лампочкой: чем новее яйцо, тем прозрачнее внешняя оболочка. Если оболочка выглядит матово или размыто, возможно, она утратила свежесть.

Хранение в холодильнике. Чтобы яйца оставались свежими и безопасными, храните их в холодильнике при температуре от 0 °C до 4 °C. Найдите в холодильнике самое прохладное место, например, на нижних полках или в специальном ящике для яиц. Избегайте менять расположение яиц в холодильнике, чтобы не повредить их структуру.

Поверните яйца. Раз в несколько дней поворачивайте яйца на 180 градусов. Это поможет равномерно распределить жидкость внутри яйца и предотвратить образование воздушных камер, что может привести к снижению свежести яйца.

Избегайте условий, которые могут привести к загрязнению яиц. Храните яйца в отдельной упаковке или в специальном ящике для яиц, чтобы избежать контакта с другими продуктами и запахами. Также избегайте хранения яиц рядом с продуктами с ярким ароматом, такими как рыба или лук, чтобы избежать передачи запахов другим продуктам.

Не мойте яйца перед хранением. У многих людей возникает соблазн помыть яйца перед хранением, однако это не рекомендуется. Яйца имеют защитный слой (кожицу), который помогает защитить их от бактерий и сохранить свежесть. Помывка яиц может удалить этот слой и увеличить риск порчи яиц.

Проверьте свежесть яиц перед использованием. Прежде чем использовать яйца, проверьте их свежесть, чтобы избежать их использования, если они испорчены. Заполните миску холодной водой и опустите яйцо в воду. Свежее яйцо утонет на дно, в то время как испорченное или старое яйцо будет плавать или подниматься наверх.

Избегайте перегревания яиц. Не храните яйца рядом с источниками тепла, такими как плита или духовка. Избегайте также длительного хранения яиц в автомобиле или других местах с высокой температурой. Перегревание может привести к повышенному риску развития бактерий и порчи яиц.

Используйте яйца в порядке убывания их свежести. Рекомендуется использовать яйца в порядке, в котором вы их приобрели или получили. Таким образом, вы сможете наслаждаться свежими яйцами и избежать их потери свежести.

Не замораживайте яйца в их оболочке. Если вы хотите сохранить яйца более длительное время, рекомендуется разбить их и перемешать белок и желток перед замораживанием. Замороженные яйца в оболочке могут лопаться и портиться.

Соблюдайте сроки годности. Не храните яйца в течение более 4-6 недель. Даже при хранении в холодильнике, качество яиц с течением времени будет ухудшаться. Поэтому рекомендуется использовать яйца в течение их срока годности и не покупать их заблаговременно на длительный период.