Как долго можно хранить яйца в холодильнике и его влияние на их срок годности

Узнайте, сколько времени можно хранить яйца в холодильнике, чтобы они оставались свежими и безопасными для употребления. Мы расскажем о различных условиях их хранения и о том, как правильно продлить срок годности яиц.

Сырые яйца можно хранить в холодильнике до 4-6 недель, если не превышено указанное срок годности. Запечатанные яйца продуктами питания могут сохранять свою свежесть от 2 до 9 месяцев в зависимости от температуры хранения.

Помните, что яйца старше 1 месяца не рекомендуется использовать для сырых блюд и блюд для детей, так как с возрастом снижается их качество и увеличивается вероятность микробного загрязнения.

Если вы сомневаетесь в свежести яиц, можно провести простой тест: опустите яйцо в холодную воду. Если оно утонуло, значит, оно свежее, если осталось на поверхности или поднялось, значит, оно утратило свою свежесть и лучше его не употреблять.

Для продления срока годности яиц в холодильнике рекомендуется хранить их в изначальной упаковке и не моить перед использованием. Также полезно поворачивать яйца раз в несколько дней, чтобы сохранить равномерное распределение внутреннего содержимого.

Если вы не уверены, сколько времени прошло с момента покупки яиц, можно проверить их свежесть, разбив одно яйцо на плоскую поверхность. Если желток вытекает гладко и целиком, а белок собирается вокруг него, значит, яйцо свежее. Если желток разъединяется и белок разлит по всей поверхности, то яйцо свежести уже не имеет.

Старайтесь не хранить яйца рядом с продуктами с сильным запахом, так как яйца могут впитывать запахи. Также, чтобы предотвратить контаминацию, предлагается хранить яйца в отдельной упаковке или контейнере.

Если вы храните яйца в контейнере, пометьте дату покупки на каждом яйце, чтобы при необходимости использовать их в порядке очереди и употреблять самые старые яйца первыми.

Если у вас остались яйца, срок годности которых подходит к концу, не бросайте их. Из них можно приготовить блюда, которые потребуют термической обработки, например, запеченые яйца или омлет.

Если вы храните яйца в холодильнике, рекомендуется хранить их внизу, на полке, где самая низкая температура, чтобы предотвратить их размораживание. Избегайте частого открывания холодильника, чтобы не нарушать стабильность температуры.

И помните, что условия хранения яиц могут отличаться в зависимости от региона и сезона, поэтому старайтесь следовать индивидуальным рекомендациям производителя и обращать внимание на дату упаковки яиц при их приобретении.