Каков срок годности яиц в холодильнике дома?

Яйца - популярный продукт, который мы часто используем в кулинарии. Однако, у них есть срок годности, и правильное хранение яиц может значительно увеличить этот срок. В данной статье мы расскажем, сколько дней можно хранить яйца в холодильнике дома, чтобы они не испортились.

Важно помнить, что весь срок годности яиц рассчитывается с момента их упаковки, поэтому обратите внимание на дату упаковки. Вы можете хранить яйца в холодильнике в течение 3-4 недель после даты упаковки.

Если вы храните яйца дома, то поместите их в отдельную закрытую контейнер. Хранение яиц рядом с другими продуктами может привести к передаче запахов и подмешиванию неприятных ароматов к яйцам.

Обратите внимание на то, что яйца лучше хранить в холодильнике в нижней части, так как в этом месте температура более стабильна. Не храните яйца на дверцах холодильника, так как там температура может колебаться и повлиять на срок годности.

Периодически проверяйте яйца на свежесть. Для этого можно использовать специальный метод проверки - опустить яйцо в стакан с водой. Если оно опустилось на дно - яйца свежие, если оно плавает или встает на кончик - оно утратило свежесть и следует его выбросить.

Не стоит мыть яйца перед хранением, так как мокрые яйца слабее защищены от бактерий и могут быстрее испортиться. Лучше промыть яйца перед приготовлением, непосредственно перед использованием.

Если вы хотите продлить срок годности яиц, можете повернуть их каждый день. Это поможет равномерно распределить внутреннее содержимое и предотвратить образование вздутия.

Не храните яйца рядом с продуктами со сильным запахом, такими как рыба или лук. Яйца очень хорошо впитывают запахи и могут приобрести неприятный вкус и запах.

Если вы разбили яйцо и хотите сохранить его только белок или только желток, храните их отдельно. Белки можно хранить в холодильнике до 4 дней, а желтки - до 2 дней.

Не рекомендуется замораживать яйца целиком, так как при размораживании они могут изменить структуру и стать менее пригодными для использования в кулинарии. Однако, вы можете заморозить отдельно белки или желтки яиц, предварительно разбив их и убрав излишки воздуха из контейнера.

Если вы сомневаетесь в свежести яйца, лучше отказаться от его использования. Свежие яйца имеют более яркий желток и туго прилегающую скорлупу. При покупке обращайте внимание на срок годности и состояние яиц.