Как долго можно хранить куриное яйцо согласно ГОСТу: срок годности и правила хранения

В данной статье вы найдете информацию о том, сколько времени можно хранить куриные яйца согласно ГОСТу, а также узнаете правила хранения для максимального сохранения их качества и свежести.

Сначала следует обратить внимание на срок годности яиц, указанный на упаковке. Обычно это дата производства плюс 30 дней. Если срок годности уже прошел, яйца лучше не употреблять.

Для хранения яиц рекомендуется использовать специальную коробку с отдельными ячейками или холодильник с яичницей. Это поможет предотвратить возможное повреждение яиц и сохранить их свежесть.

Хранить яйца следует в холодильнике при температуре от +1°C до +5°C. Не рекомендуется замораживать яйца, так как это может негативно сказаться на их качестве и структуре.

Обязательным условием для длительного сохранения яиц является сохранение целостности и чистоты их скорлупы. Поврежденные или грязные яйца лучше выбросить, так как они могут стать источником инфекции.

Хранить яйца следует вдали от продуктов с интенсивным запахом, так как они могут поглощать этот запах и избавиться от него будет сложно.

Перед использованием яйца рекомендуется провести проверку на свежесть. Для этого можно опустить яйцо в стакан с водой: если оно останется на дне, значит, свежее, если поднимется, значит, не свежее, а если поднимется и будет плавать вертикально, значит, яйцо уже не пригодно для употребления.

При готовке яиц рекомендуется следовать следующим правилам: вскипятить воду, сбросить температуру до среднего огня, аккуратно поместить яйца в кипящую воду и готовить от 3 до 5 минут для мягкого яйца или 7-8 минут для яйца со средней степенью готовности.

Хранить яйца следует отдельно от других продуктов, особенно с сильным запахом, таких как лук или рыба, чтобы избежать передачи запаха.

Помните, что после открытия упаковки с яйцами срок их годности уменьшается до 5-7 дней, поэтому желательно употребить их как можно скорее.

Если вам не известен точный срок производства яиц, вы можете проверить их свежесть, опустив воду на сковороду и аккуратно поместив яйцо на поверхность - если оно сохранит свою форму, оно свежее.