Как правильно сохранить и продлить срок годности сырых куриных яиц?

Срок хранения куриных яиц сырых зависит от условий хранения. Правильная температура и влажность позволят продлить срок годности яиц, сохраняя их свежесть и питательные свойства.

Приобретайте яйца только от проверенных поставщиков. Убедитесь, что упаковка целая и не повреждена.

Храните яйца в холодильнике при температуре от +1°C до +5°C. Не размещайте яйца в дверце холодильника, так как там температура меняется чаще.

Храните яйца в оригинальной упаковке или в специальных контейнерах, чтобы избежать попадания посторонних запахов.

Переворачивайте яйца каждый день или используйте специальные яйцедержатели, чтобы предотвратить сгустки и перемешивание желтка с белком.

Если яйца были хранены при комнатной температуре, их следует использовать в течение двух недель. Если яйца были хранены в холодильнике, их срок годности составляет около месяца.

Проверяйте свежесть яиц перед использованием. Погрузите яйцо в холодную воду. Свежие яйца будут тонуть, а несвежие будут плавать или стоять на кончике.

Не стоит моить сырые яйца перед хранением, так как вода может проникнуть через поры скорлупы и повредить яйцо.

Если у вас осталось мало сырых яиц и вы сомневаетесь в их свежести, лучше их не использовать для приготовления блюд, где яйца остаются сырыми (например, тирамису или майонез).

При хранении сырых яиц обращайте внимание на запах. Если яйца имеют неприятный запах, лучше их выбросить, так как они могут быть испорчены и стать причиной пищевого отравления.

Не стоит замораживать сырые куриные яйца в скорлупе, так как они могут лопнуть и стать не пригодными для употребления. Если вам нужно заморозить яйца, рекомендуется разбить их, перемешать и хранить в контейнерах или закрытых пластиковых пакетах.