Определение срока хранения сырых яиц в холодильнике по санпину

В данной статье мы расскажем, как долго можно хранить сырые яйца в холодильнике согласно санитарно-эпидемиологическим нормам и правилам. Узнайте, как определить срок хранения яиц, чтобы обеспечить безопасность и качество продукта.

Согласно санитарно-эпидемиологическим нормам, сырые яйца могут быть хранены в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов Цельсия в течение 25 дней. Приобретая яйца, обратите внимание на их срок годности и поместите их в отдельный контейнер с крышкой.

Перед тем как поместить яйца в холодильник, убедитесь, что они не имеют трещин, не грязные и не покрыты какими-либо посторонними веществами. Если обнаружите яйцо с поврежденной скорлупой, лучше его выбросить, чтобы избежать возможной контаминации продукта.

Используйте для хранения яиц специальный контейнер, который предотвратит их контакт с другими продуктами в холодильнике. При необходимости, можно использовать пластиковые яичницы или просто поместить яйца в контейнер с крышкой, чтобы избежать попадания запахов и бактерий.

Никогда не ставьте яйца на дверцу холодильника, так как там температура может быть нестабильной и скачки тепла могут повлиять на качество яиц. Разместите контейнер с яйцами на полке внутри холодильника.

Проверяйте яйца перед использованием. Если яйцо имеет неприятный запах или измененный цвет скорлупы, лучше не рисковать и выбросить его. Также стоит оценить свежесть яйца, опуская его в стакан с водой - свежее яйцо опустится на дно, а старое - всплывет или будет держаться на поверхности.

Обычно срок хранения сырых яиц в холодильнике составляет около 3-4 недель, однако, для обеспечения безопасности питания рекомендуется использовать их в течение 2-3 недель с момента покупки. Со временем качество яиц может ухудшаться и они могут становиться более подверженными распаду и контаминации.

Если у вас остались вареные яйца, их можно хранить в холодильнике до 1 недели. Обязательно храните их в отдельном контейнере или упаковке, чтобы избежать контакта с другими продуктами.

Помните, что при длительном хранении яиц в холодильнике некоторые из них могут начать портиться. Поэтому регулярно проверяйте их целостность, запах и внешний вид. Зараженные яйца могут стать причиной серьезных желудочно-кишечных заболеваний.

Если вы сомневаетесь в качестве яйца или его свежести, лучше отказаться от его использования. Запаситесь только свежими и качественными яйцами, чтобы обеспечить безопасное и вкусное питание для себя и своей семьи.

Не забывайте, что правильное хранение яиц - это залог их сохранности и безопасности. Следуйте рекомендациям по хранению и не превышайте установленные сроки, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.