Полезные рекомендации по квашению капусты на зиму: сроки, рецепты, советы для долгого сохранения
Узнайте, как достичь идеальной степени квашения капусты, чтобы на зиму иметь качественный продукт. В статье приведены сроки, рецепты и советы для длительного хранения.
Для начала необходимо выбрать свежую и зрелую капусту, без механических повреждений и пятен. Листья должны быть сочные и плотные.
Квашеная капуста на зиму
Перед квашением капусту необходимо хорошо промыть, удалить внешние листья и корень. Затем капусту нарежьте на тонкие полоски или ломтики.
СЕКРЕТ КАК ВЫБРАТЬ КАПУСТУ ДЛЯ КВАШЕНИЯ ОТЛИЧИЯ ПОЗДНИХ И СРЕДНИХ СОРТОВ/@obovsemsmarusya
Полученную массу необходимо насыпать в чистую емкость, смочить руками и тщательно утрамбовать, чтобы избавиться от воздуха. Заполните емкость до верха, оставив небольшой зазор.
381. КВАСИМ КАПУСТУ. Благоприятные дни. Просто и вкусно.
Далее приготовьте солевой раствор, разводя 30 г соли на 1 литр воды. Залейте капусту этим раствором до полного покрытия. Для улучшения вкуса можно добавить специи или побелить хрустящую корочку сахаром.
Как приготовить настоящую КВАШЕНУЮ КАПУСТУ. Рецепт вкуснейшей соленой капусты. Очень просто.
Покройте емкость капусты чистым полотенцем или специальной крышкой и уложите на нее нагрузку, чтобы капуста оставалась погруженной в солевой раствор.
КВАШЕНАЯ КАПУСТА НА ЗИМУ ЛЕЧЕБНАЯ САМАЯ ПРАВИЛЬНАЯ ПОЛЕЗНАЯ И ВКУСНАЯ ХРУСТЯЩАЯ@obovsemsmarusya
Придерживайтесь оптимальной температуры для квашения капусты: 18-20 градусов. Также обеспечьте постоянную вентиляцию, исключив попадание свежего воздуха на капусту.
Квашеная капуста! Теперь ТОЛЬКО ЭТИ 5 рецептов! Хрустящая и ну очень ВКУСНАЯ!
Через 1-2 недели капуста будет готова к использованию. Она должна приобрести кислый вкус и хрустящую консистенцию. Если желаемая степень квашения не достигнута, продолжайте процесс еще некоторое время.
ОБЯЗАТЕЛЬНО добавьте ЭТО‼️в КВАШЕНУЮ КАПУСТУ - будет ХРУСТЕТЬ, НЕ ПЕРЕКИСНЕТ и ТАК ВКУСНЕЕ
После достижения нужного квашения, уберите нагрузку, закройте капусту плотно крышкой и поместите в холодильник или другое прохладное место. Обратите внимание, что при температуре ниже 5 градусов капуста может замерзнуть.
Невестка Раскрыла СВОЙ рецепт!!! Такая Капуста стоит аж до сентября: хрустит, не темнеет, не тянется
Для долгого хранения капусты рекомендуется перебрать и упаковать ее в пластиковые пакеты или контейнеры. Поместите капусту в холодильник или на подвал, где она сохранит свои полезные свойства и вкус в течение нескольких месяцев.
Квашеная капуста. Вы больше НЕ будете КВАСИТЬ по другому! Самый простой и вкусный рецепт КАПУСТЫ!
Периодически проверяйте состояние капусты, удаляйте подсохшие и порченые листья. При необходимости можно добавлять свежий солевой раствор для сохранения качества кислой капусты.
Правильная КВАШЕНАЯ КАПУСТА без всяких предрассудков!
