Срок хранения столовых яиц: все, что вы хотели знать о сохранности

В статье представлены полезные советы и рекомендации по сроку хранения столовых яиц. Вы узнаете, сколько времени можно безопасно хранить яйца, как проверить их свежесть и как правильно хранить, чтобы продлить срок их годности.

Перед покупкой яиц обратите внимание на их срок годности, указанный на упаковке. Покупайте яйца с самым долгим сроком годности, чтобы иметь больше времени для их использования.

Проверьте свежесть яиц, опустив их в стакан с водой. Свежие яйца утонут, а старые – всплывут. Также у свежих яиц белок будет более плотным, а желток – заостренным и не размазанным.

Храните яйца в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C. Поместите яйца в специальную яйцехранительную корзину или храните их в оригинальной упаковке, чтобы избежать попадания посторонних запахов и влаги.

Не храните яйца рядом с продуктами с интенсивным запахом, такими как рыба или лук. Яйца могут поглощать запахи из окружающей среды, что может негативно сказаться на их качестве.

Перед использованием яиц дайте им прогреться до комнатной температуры. Положите яйца на 10-15 минут в теплую воду, чтобы избежать быстрого изменения температуры и возможного трещинения скорлупы при нагревании.

Проверяйте свежесть яиц перед использованием. Разбейте яйцо в отдельную тарелку и проверьте его запах и внешний вид. Если яйцо имеет неприятный запах или видимые признаки порчи, не рискуйте, выбросьте его.

Используйте яйца, близкие к истечению срока годности, для приготовления тех блюд, которые требуют длительной термической обработки, например, твердо вареных яиц или яичницы.

Если у вас остались яйца, которые приближаются к истечению срока годности, можно их заморозить. Перелейте содержимое каждого яйца в ледовую форму и поместите в морозильную камеру. Разморозьте их перед использованием.

Не замораживайте яйца с уже сломанной скорлупой. Поставьте такие яйца вариться в отдельную кастрюлю с водой и использовать только после полного нагревания до кипения и тушения.

Помните, что срок хранения яиц может варьироваться в зависимости от условий их хранения и качества. Если вы сомневаетесь в свежести яиц, лучше не рисковать и выбросить их – здоровье важнее!