Полезные советы по хранению картошки в погребе на зиму

Научитесь хранить картошку в погребе так, чтобы она сохраняла свежесть и качество на протяжении всей зимы. Мы подготовили для вас полезные советы и рекомендации, которые помогут избежать испорченных клубней и сохранить ценные питательные вещества.

Выберите подходящий погреб: для хранения картошки необходимо проветриваемое помещение с постоянной температурой и влажностью.

Подготовьте картошку перед хранением: удалите поврежденные клубни, тщательно высушите их и осмотрите на наличие болезней или гнили.

Используйте правильную упаковку: кладите картошку в ящики или сетки, обеспечивая хорошую циркуляцию воздуха. Не смешивайте разные сорта.

Контролируйте температуру и влажность: оптимальная температура для хранения картошки составляет около 4-8°С, а влажность – 80-90%. Регулярно проверяйте эти параметры.

Сортируйте и повторно проверяйте: время от времени извлекайте картошку из погреба, удаляйте зеленые и проросшие клубни, проверяйте на наличие заболеваний.

Контролируйте освещение: держите картошку в темном помещении, чтобы избежать зеленения и потери питательных веществ.

Не храните картошку рядом с другими продуктами: она может выделять этилен, который ускоряет процесс повреждения овощей и фруктов.

Проверяйте картошку регулярно: ищите признаки гнили, мягкости или сильного запаха. Поврежденные клубни следует удалить, чтобы предотвратить распространение болезней.

Не моющаяся картошка: перед хранением не рекомендуется мочить или мыть картошку, так как это может способствовать росту грибков или бактерий.

Правильное использование картошки: распределяйте ее потребление так, чтобы использовать сперва те клубни, которые склонны к быстрому ухудшению качества.