Чтобы использовать замороженную пекинскую капусту, вам не нужно предварительно размораживать ее. Просто приготовьте необходимое количество капусты прямо из морозильника по желаемому рецепту. Вы можете добавить ее в супы, рагу, омлеты, салаты или гарниры. Помните, что замороженная капуста будет мягче по текстуре после разморозки, поэтому для некоторых блюд может потребоваться короткое варение или жарка, чтобы достичь желаемой консистенции.

После использования замороженной капусты, рекомендуется не размораживать остатки и возвращать их в морозилку, так как повторное замораживание может негативно сказаться на качестве и безопасности продукта. Если вы замечаете, что у вас осталась небольшая порция замороженной капусты, лучше использовать ее полностью в следующем блюде или варианте подачи.

Если у вас осталась свежая пекинская капуста, которую вы хотите сохранить на более короткий срок, то можете воспользоваться следующим советом. Просто нарежьте капусту на полоски или кусочки, запустите их в холодную воду и оставьте на некоторое время, чтобы капуста немного опустилась и отделилась от лишней влаги. Затем уложите капусту в пластиковый контейнер или пакет, плотно закройте его и храните в холодильнике. Таким образом, вы сможете сохранить свежесть капусты на протяжении нескольких дней или даже недели.

Не замораживайте капусту с добавленными приправами или соусами, так как они могут изменить вкус и структуру капусты после размораживания. Лучше добавлять приправы и соусы к готовому блюду уже после разморозки капусты.